神戸元町「そば処堂源」モダンジャズの流れるん女性蕎麦打士の10割蕎麦 

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神戸元町そば処堂源

10連休後半は、泊まるところが取れたので奈良・神戸と回ってみました。
思ったよりどこも空いていて神戸を楽しむことができました。
前々から神戸に行ったら堂源と決めていましたので、旧居留地散策の後にお邪魔してきました。

神戸元町そば処堂源は場所が分かりづらい

ただ場所がわからずに、同じところをぐるぐる3回ほど周り、間に合うかと焦りながらふと上を見たら2階に人の行列が、「あ~ここだ、やっと見つけたまさか2階とは思わなかった。螺旋階段を登って2階へ、螺旋階段入り口に看板が出ていればもっと早く到着できたのに。私達のあとに並んだ人で、クロズの看板が間に合いました。

神戸元町蕎麦処堂源の室内はカフェのようでした。

40分程待って、やっと蕎麦処堂源の店内に、まるでカフェのような作りBGMはモダンジャズが流れます。カウンターの真ん中の席に通されました。驚いたことに若い女性が蕎麦を打っていました。ご夫婦なのか弟さんなのか二人で切り盛りしています。

まずはビールを注文つまみは油揚げ、ネギ沢山でカラッとビールに合います。

お蕎麦は10割、甘味のあるおそばで、塩で食べるといい感じです。甘さがよく出てきます。薬味に塩が盛られているのもいいですね。

神戸元町蕎麦処堂源は女性の繊細さがよく出ているきれいなお蕎麦でした。

蕎麦湯は、とろっとした感じで美味しく、全部いただきました。器のかけてるのが残念。

もうちょっと近いところにあれば通うのに残念です。

神戸元町蕎麦処 堂源

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通3-11-17
交通:神戸市営地下鉄海岸線
旧居留地・大丸駅前徒歩4分
営業時間:月曜日から日曜日
11:30~14:00 夜18:00~21:30
定休日:不定休
電話:078-599-7737
座席:6席カウンター 7席テーブル

神戸元町蕎麦処堂源アクセス

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